Unsere Spezialität
Pulled Pork! Wir lassen dich Pulled Pork neu erleben.
Du kennst es vielleicht auch, diese trockenen Burger an irgendwelchen Festivals … Das kommt bei uns nicht in die Pita!
Dir wird nicht nur der Saft im Mund zusammenlaufen wenn Du es riechst, sondern dir wird der Saft von unserem saftigen Pulled Pork schon fast aus dem Mund laufen …
Brisket
Egal, ob deine Geschmacksknospen nach dem delikaten Aroma von Pastrami lechzen oder du ein traditionelles, saftig zubereitetes Brisket bevorzugst, wir sind hier, um deine kulinarischen Wünsche zu erfüllen.
Spareribs
Ein Klassiker beim BBQ und Smoken.
Clean of the bone heisst es bei uns. Diese Rippchen sind zart und saftig und müssen nicht mühselig vom Knochen geknabbert werden, sondern kommen schon fast von alleine weg.
Ein wahrer Genuss …
The Story Behind
Unser Vorbild, Karl Friedrich Eichenberger
Karl Friedrich Eichenberger war ein Schweizer Auswanderer, der im Jahr 1215 nach Amerika aufbrach.
Er suchte sein Glück in den westlichen Bundesstaaten, glücklich und vollen Mutes gründete Karl eine kleine Brauerei und legte seinen Fokus auf die Produktion eines der wundervollsten Getränken: „Cider“.
OakMountain Cider war geboren und Karl Friedrich machte sich einen Namen als hervorragender Getränkehersteller und Caterer.
Seine Fleischgerichte waren bei den Gästen besonders beliebt und so kam es, dass sich die Brauerei bald zu einem florierenden Catering-Geschäft entwickelte.
Der entscheidende Vorteil von Eichenbergers Getränken war, dass sie völlig ohne künstlichen Zucker auskamen – etwas, was damals noch sehr ungewöhnlich war.
Dank diesem Alleinstellungsmerkmal etablierte sich das Geschäft sehr schnell und Eichenberger wurde zum erfolgreichsten Schweizer Unternehmer in den USA.
Nun ist es endlich so weit und wir haben Karls Rezepte gefunden, gestartet mit dem OakMountain-Cider wagten wir uns nun auch an die Fleischrezepte und produzieren nun nach Karls Vorbild einzigartig leckere „Smokin BBQ“ Gerichte.
Was bieten wir dir
Alles aus einer Hand
Ob Geburtstag oder einfach nur ein tollen zusammen kommen …
Wir stillen euren Hunger direkt bei euch vor Ort.
Dank unserem mobilen Smoker können wir an eurer Lokalität etwas herrliches zaubern und der geniale Geruch wird euch begleiten damit es auch einen guten Hunger geben wird
Zum Hunger gehört nun mal der Durst, dank unserem Partner können wir euch auch da unterstützen – auch grössere Mengen sind kein Problem. Mit ein bisschen Strom können wir einen Kühlanhänger für euch betreiben.
Monatshit
Geniesse einen saftigen Schweinehals-Burger
Schweinehals ist leicht durchwachsen und dadurch sehr saftig. Es eignet sich sensationell für einen klassischen Braten oder wie wir es zubereiten werden, als Braten aus dem Smoker. Der Rauchring ist wunderschön zu sehen und der Geschmack ist einfach genial um einen schönen Burgen daraus zu machen. Auch hier passt Coleslaw wie die Faust aufs Auge.
Ein appetizer gefällig?
Pouletsteaks
Direkt aus dem Smoker, überzogen mit einer ausgewogenen BBQ-Sauce. Einfach perfekt um den Appetit an zu regen.